Les fruits et légumes de juin sont arrivés, c’est enfin la saison estivale du melon et de la pastèque ! Nous sommes tombés sous le charme de la recette de la tarte au yaourt et à la myrtille, qui fait également son grand retour.
Les fruits de juin
La myrtille,pour son pouvoir antioxydant
La noisette,
riche en vitamine E
Le melon,
composé principalement d’eau
L’abricot,
source de bêta-carotène
La nectarine,
pour son potassium
La rhubarbe,
pour son pouvoir antioxydant
La fraise,
et sa vitamine C
La cerise,
et ses antioxydants
La pastèque,
gorgée d’eau
La groseille,
riche en pectine
Les légumes de juin
La fève,
avec une faible teneur en calorie
Les herbes aromatiques,
apportent de la vitamine K
L’haricot,
source naturelle de potassium
L’aubergine,
riche en antioxydants
La tomate,
pleine d’eau
L’asperge,
et son taux élevé d’antioxydants
Le radis,
pour la bonne hydratation
La courgette,
et son potassium
Le poivron,
riches en vitamines
Le petit-pois,
et son magnésium
La betterave,
bonne source de béta-carotène
L’artichaut,
et ses fibres
La blette,
le superaliment
Le concombre,
parfait pour s’hydrater
Les champignons de Paris,
et leurs vertus anti-oxydantes
La carotte,
excellente source de bêta-carotène
La recette de juin de la team Geev
Nous vous proposons de partager un moment de douceur avec cette délicieuse recette de tarte aux myrtilles de Marie Claire, idéale pour se régaler en famille ou entre amis.
Ingrédients :
Pour la confiture de myrtilles :
- 200 g de myrtilles
- 120 g de sucre
Pour la base de la tarte et la garniture :
- 200 g de biscuits secs (galettes bretonnes)
- 80 g de beurre fondu
- 150 g yaourt à la grecque
- Quelques myrtilles fraîches
- Menthe fraiche
La recette :
- Préparation de la confiture :
- Dans une casserole, versez les myrtilles avec le sucre.
- Portez le mélange à ébullition pendant 5 minutes, puis laissez reposer pendant au moins une heure.
- Faites chauffer à nouveau à feu très doux jusqu’à frémissement durant environ vingt minutes, jusqu’à ce que la confiture épaississe et nappe la cuillère.
- Versez la confiture chaude dans un bocal et laissez tiédir.
- Préparation de la base de la tarte :
- Mixez les biscuits jusqu’à obtenir des miettes.
- Mélangez-les dans un bol avec le beurre fondu.
- Tapissez un moule à tarte à fond amovible avec ce mélange, en pressant bien à l’aide d’une cuillère et en insistant sur les bords pour les faire remonter.
- Placez au frais pendant au moins une heure.
- Assemblage de la tarte :
- Mélangez le yaourt avec 2 cuillères à soupe de confiture.
- Garnissez le fond de tarte avec ce mélange.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de confiture supplémentaire, des myrtilles fraîches et du thym.
- Servez immédiatement.
Bon appétit et à vos fourneaux ! Si vous avez loupé notre recette de crème d’asperges vertes à l’œuf poché et aux croutons, c’est par ici.
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