La Chandeleur est passée depuis quelques jours, mais pourquoi ne pas continuer à en profiter avec de délicieuses crêpes aux saveurs de saison ? Faites-vous plaisir avec nos crêpes moelleuses aux zestes d’agrumes et au chocolat fondant : une gourmandise réconfortante qui apportera douceur et convivialité à vos goûter de février ! ✨🥞
Les fruits de février
L’orange,
riche en vitamines C
La poire,
hydrate l’organisme
Le kiwi,
riche en vitamine C
La pomme,
bonne pour la digestion
La physalis,
source de fer
La noix,
apport de fer et de calcium
La clémentine,
riche en vitamine C
Le pomelo,
booste le système immunitaire
Les légumes de février
Le céleri branche,
et ses fibres alimentaires
L’artichaut,
riche en antioxydants
Le panais,
riche en minéraux
Le chou-rouge
riche en sels minéraux et en vitamines
La courge,
riche en potassium, phosphore et cuivre
La carotte,
excellente source de bêta-carotène
L’endive,
favorise le transit intestinal et la satiété
Les épinards,
et ses propriétés détox
Les champignons cultivés,
et leurs vertus anti-oxydantes
La betterave,
bonne source de béta-carotène
Les choux de Bruxelles,
pour leurs vitamines
Le poireau,
riche en fibres
Le rutabaga,
pour le bon fonctionnement des reins
Le topinambour,
source de potassium
Le fenouil,
bon contre les ballonnements
Le céleri-rave
source de fibres alimentaires
La blette,
et ses fibres
Le chou fleur,
riche en vitamine C
Le navet,
peu calorique
La truffe,
source de fibres alimentaires
Le brocoli,
excellente source de bêta-carotène
La recette de février de la team Geev
Ce mois-ci, régalez vos proches avec une recette de Marie Claire aussi douce que gourmande : des crêpes moelleuses aux zestes d’agrumes et au chocolat fondant. 🥞✨
Ingrédients pour 12 crêpes :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 3 œufs
- 1 citron bio
- 20 g de beurre
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 4 clémentines
- 100 g de chocolat noir à dessert
- 100 g de beurre mou
- 2 cuil. à soupe de sucre glace
La recette :
Dans un saladier, mélangez la farine et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse, ajoutez les œufs battus, le zeste de citron râpé, une pincée de sel et le beurre fondu, puis laissez reposer 1 heure.
Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre, versez une louche de pâte, laissez cuire jusqu’à ce que les bords se détachent, retournez la crêpe et laissez cuire encore quelques secondes, répétez pour toutes les crêpes et réservez.
Brossez et lavez les clémentines, râpez leurs zestes et pressez leur jus, puis mélangez le beurre mou avec le sucre glace, les zestes et le jus.
Tartinez chaque crêpe de ce beurre parfumé, nappez de chocolat fondu, pliez-les en quatre et faites-les réchauffer doucement dans une poêle.
Pour les plus gourmands : Arrosez avec 2 cuillères à soupe de Cointreau ou Grand Marnier et faites flamber et servez immédiatement.
