Il est temps de découvrir les fruits et légumes de juillet, avec le retour de la mûre et de la prune ! Pour des envies plus salées, nous vous proposons la recette de la tresse aux poivrons et à la mozzarella.

Les fruits de juillet

La groseille,
riche en pectine et en vitamine C

La myrtille,
pour son pouvoir antioxydant

Le melon,
composé principalement d’eau

L’abricot,
source de minéraux

La nectarine,
pour son potassium

La pastèque,
gorgée d’eau

La framboise,
pour ses vitamines C

La cerise,
et ses antioxydants

La mûre,
et ses vitamines A

La prune,
riche en antioxydants

La rhubarbe,
et sa richesse en fibres

Les légumes de juillet

Le poivron,
riches en vitamines

La blette,
le superaliment

Les champignons de Paris,
et leurs vertus anti-oxydantes

La carotte,
excellente source de bêta-carotène

Les herbes aromatiques,
apportent de la vitamine K

Le concombre,
parfait pour s’hydrater

L’haricot,
source naturelle de potassium

L’aubergine,
riche en antioxydants

La tomate,
pleine d’eau

La betterave,
bonne source de béta-carotène

Le radis,
pour la bonne hydratation

La courgette,
et son potassium

L’ail,
riches en vitamines B6

Le petit-pois,
et son magnésium

La recette de juillet de la team Geev

Crédit : Cuisine Actuelle

La saison estivale rime avec les envies gourmandes à partager ! Laissez-vous tenter par cette recette simple et ensoleillée de la tresse aux poivrons et à la mozzarella de Cuisine Actuelle.

Les ingrédients :

  • 1 pâte à pizza
  • 4 cuil. à soupe de sauce tomate
  • 2 poivrons
  • 8 olives noires
  • 10 tomates cerises
  • 4 tranches de jambon sec
  • 1 mozzarella
  • 1 jaune d’œuf
  • Basilic
  • Sel & Poivre

La recette :

Préchauffez votre four à une température de 200°C (th. 6-7). Découpez les tomates cerises en quartiers, tranchez la mozzarella, les poivrons et le jambon en fines lamelles, et coupez les olives en morceaux. Hachez finement le basilic.

Étalez la pâte à pizza en formant un ovale et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Réservez une bande centrale d’environ 1/3 de la largeur totale de la pâte et découpez des bandes horizontales de 1,5 cm de large de chaque côté de cette bande centrale.

Étalez la sauce tomate sur la bande centrale de la pâte. Ajoutez les autres ingrédients sur cette bande, puis assaisonnez de sel et de poivre.

Rabattez les lanières de pâte de chaque côté en les alternant et en les croisant au centre pour former une tresse. Badigeonnez le tout avec du jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.

Faites cuire au four pendant 20 minutes.

Servez chaud autour d’un apéro entre amis ou en guise de repas avec de la salade !

Si vous avez loupé notre recette de la tarte au yaourt et à la myrtille c’est par ici.