Pour certains, septembre est le mois redouté de la rentrée, tandis que pour d’autres, c’est l’occasion de prolonger les plaisirs estivaux. Chez Geev, on voit septembre d’un autre œil. C’est non seulement le moment de profiter des derniers rayons de soleil et des récoltes d’été, mais aussi l’occasion parfaite pour faire le tri chez soi. Découvrez la recette des figues farcies au fromage frais et à l’aneth !
Les fruits de septembre
La figue,
riche en minéraux
La mûre,
et ses vitamines A
La prune,
riche en antioxydants
La rhubarbe,
et sa richesse en fibres
La poire,
hydrate l’organisme
La mirabelle,
riche en eau
La nectarine,
pour son potassium
La framboise,
pour ses vitamines C
La groseille,
riche en pectine et en vitamine C
La myrtille,pour son pouvoir antioxydant
Le cassis,
et sa vitamine C
Le melon,
composé principalement d’eau
La noisette,
élevée en vitamine E
Le raisin,
un des plus riches en glucides
L’amande,
et son apport en zinc
Les légumes de septembre
L’ail,
riches en vitamines B6
La truffe,
et ses vitamines A, B et D
La betterave,
bonne source de béta-carotène
La blette,
le superaliment
Les champignons,
et leurs vitamines B
La patate douce,
et sa forte teneur en vitamine A
La courgette,
et son potassium
Le cèpe,
et ses antioxydants
Les herbes aromatiques,
apportent de la vitamine K
Le concombre,
parfait pour s’hydrater
L’haricot,
source naturelle de potassium
L’aubergine,
riche en antioxydants
Les choux Bruxelles,
qui débordent de fibres
La salade,
pour s’hydrater
La recette de septembre
Notre péché mignon en cette période de l’année, c’est la figue. C’est pourquoi nous avons craqué pour la recette de Elle des figues farcies au fromage frais et à l’aneth.
Les ingrédients :
- 8 figues fraîches mûres
- 50 g de fromage frais
- 4 brins d’aneth
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote
La recette :
Lavez et séchez soigneusement les figues et les brins d’aneth. Coupez délicatement le sommet des figues, puis utilisez une petite cuillère pour retirer la chair à l’intérieur.
Émincez finement l’échalote et hachez l’aneth. Mélangez-les dans un bol avec le fromage de brebis, l’huile d’olive, une pincée de sel, une pincée de poivre, ainsi que la chair des figues.
Remplissez les figues creusées avec cette préparation, puis placez-les au frais jusqu’au moment de les servir.
Dégustez ces figues gourmandes et fraîches lors d’un repas en famille ou entre amis.
Et si vous avez loupé notre recette du thé glacé à la pastèque, c’est par ici.
Bonne rentrée à tous !
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