Si on adore le mois de mars, c’est parce qu’il est à mi-chemin entre l’hiver et le printemps. Les fruits et légumes d’hiver sont encore là, et ceux de printemps ne sont plus très loin. Manger de saison, c’est respecter le cycle de la nature et se délecter de végétaux pleins de goût et de vitamines. Découvrons vite les fruits et légumes du mois de mars. 😋

Les fruits de mars

La pomme,
riche en fibres

Le kaki,
riche en vitamine C

Le kiwi,
bien pourvu en vitamine C

Le pomelo,
regorge de nutriments

Le citron,
aux propriétés anti-inflammatoires

La poire,
très désaltérante

L’orange,
riche en vitamines C

La pitaya,
riche en antioxydants

La carambole,
bien pourvue en vitamines

Les légumes de mars

Le rutabaga,
source de potassium

Le fenouil,
bon pour la digestion

Les choux de Bruxelles,
riches en calcium

Le céleri-rave
bien pourvu en fibres

Le cresson,
fort pouvoir antioxydant

L’artichaut,
bon pour l’appareil digestif

L’endive,
légume peu calorique

Les épinards,
forte teneur en fibres

Le topinambour,
facilite la digestion

La pomme de terre,
et sa vingtaine de minéraux

La truffe,
riches en fibres

La carotte,
au pouvoir antioxydant

Les champignons,
contient de nombreux minéraux

Le navet,
stimule le transit

La patate douce,
et son apport en béta-carotène

Le poireau,
un aliment protecteur

L’oignon nouveau,
et ses oligo-éléments comme le fer

Le radis,
riche en fibres

La recette de mars de la team Geev

Quoi de mieux qu’un bon plat chaud et réconfortant pour commencer ce mois de mars aux températures fraîches ? Découvrez notre recette de cannellonis épinards et ricotta à tomber, inspirée du blog Tangerine Zest !

Recette de cannellonis épinards ricotta
Crédit : Tangerine Zest

Ingrédients :

  • Des pâtes cannellonis
  • 400 g d’épinards frais (mais ça marche aussi avec des épinards congelés)
  • 250 g de ricotta
  • 500 g de coulis de tomate
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oeuf bio
  • Du parmesan
  • Sel, poivre, romarin
  • Huile d’olive

Les étapes :

  1. Dans une poêle, commencez par faire revenir la gousse d’ail pressée dans de l’huile d’olive
  2. Ajoutez ensuite les pousses d’épinards et laissez réduire quelques minutes
  3. Sortez-les du feu et hachez-les sur une planche
  4. Dans un saladier, mélangez les épinards hachés avec l’oeuf, la ricotta, du sel et du poivre
  5. Vous pouvez désormais farcir vos cannellonis
  6. Ensuite, couvrez le fond d’un plat de coulis de tomate (mais gardez-en pour recouvrir vos pâtes), ajoutez un peu de romarin et déposez vos cannellonis farcis
  7. Couvrez de coulis de tomate et de parmesan et enfournez 30 minutes à 180°C

C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à vous régaler 😋

Recette de cannellonis épinards ricotta
Crédit : Tangerine Zest

Toute l’équipe Geev vous souhaite un très beau mois de mars ! N’hésitez pas à nous dire en commentaire ce que vous avez pensé de cette délicieuse recette.

Et si vous découvriez les membres de l’équipe Geev ? Voici l’interview de Tharsan, développeur chez Geev.