La nouvelle année commence, et quoi de mieux que de la célébrer avec de bons fruits et légumes, et des recettes réconfortantes de saison ? Craquez pour nos gaufres au potimarron et au sirop d’érable : une douceur gourmande qui apportera chaleur et convivialité à vos repas de janvier ! ✨
Les fruits de janvier
L’orange,
riche en vitamines C
La poire,
hydrate l’organisme
Le kiwi,
riche en vitamine C
La pomme,
bonne pour la digestion
Le kaki,
bon contre la fatigue
La noisette,
et son taux de zinc
La physalis,
source de fer
La noix,
apport de fer et de calcium
La clémentine,
riche en vitamine C
Le pomelo,
booste le système immunitaire
Les légumes de janvier
Le céleri branhe,
et ses fibres alimentaires
Le potiron,
et sa richesse en provitamine A
Le panais,
riche en minéraux
Le chou-rouge
riche en sels minéraux et en vitamines
La courge,
riche en potassium, phosphore et cuivre
La carotte,
excellente source de bêta-carotène
L’endive,
favorise le transit intestinal et la satiété
Les épinards,
et ses propriétés détox
Les champignons cultivés,
et leurs vertus anti-oxydantes
La betterave,
bonne source de béta-carotène
Les choux de Bruxelles,
pour leurs vitamines
Le poireau,
riche en fibres
Le rutabaga,
pour le bon fonctionnement des reins
Le topinambour,
source de potassium
Le fenouil,
bon contre les ballonnements
Le céleri-rave
source de fibres alimentaires
La blette,
et ses fibres
Le chou fleur,
riche en vitamine C
Le navet,
peu calorique
La truffe,
source de fibres alimentaires
Le brocoli,
excellente source de bêta-carotène
La recette de janvier de la team Geev
Ce mois-ci, réchauffez vos proches avec une recette de fresh à la fois douce et gourmande : les gaufres au potimarron et au sirop d’érable. 🧇
Ingrédients :
- 120 g de purée de potimarron
- 2 œufs
- 20g de beurre noisette
- 10 cl de lait ribot
- 10 cl de sirop d’érable
- Zestes de 2 oranges
- 100 g de farine
- 46,4 g de poudre de noisettes
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 20g de sucre glace
- 1 cuillère à café de cannelle
La recette :
Rincez le potimarron à l’eau claire et coupez-le en morceaux.
Faites-le cuire pendant 20 minutes dans un grand volume d’eau salée.
Égouttez-le puis passez-le au presse-purée pour obtenir une purée bien lisse.
Mélangez la purée de potimarron, les œufs, le beurre noisette, le lait ribot, le sirop d’érable et le zeste d’orange.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure, le sucre glace, la cannelle et ajoutez le tout au mélange précédent.
Huilez légèrement le gaufrier et faites cuire les gaufres 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et servez-les sans attendre nappées de sirop d’érable. 🍁
Si vous cherchez une idée gourmande pour sublimer les légumes de décembre, c’est par ici
Super votre site, clair et donne envie…
Bonne continuation.
Josi
Merci pour les bonnes recettes maintenant à nous à trouvé les légumes non calibré
Merci Merci beaucoup est-il possible d’avoir différentes recettes avec les fruits et légumes proposés tout en sachant que nous n’aimons pas le sucré salé.