Synonyme de rentrée scolaire, le mois de septembre appelle au nouveau, aux bonnes résolutions, au bien-être, à l’organisation. S’il permet de reprendre de bonnes habitudes, il permet surtout de prolonger l’été (arrivé trop tard cette année). L’occasion de faire encore quelques sorties plages, quelques pique-niques, quelques escapades… Toujours accompagnés d’un panier de fruits et légumes frais de saison qui nous rappelleront la douceur des vacances et de l’été… Cette année, septembre sera doux, gourmand et vitaminé.

Quels fruits en septembre ?

Figue,
riche en minéraux et oligo-éléments

Citron,
pourvu de vitamine C et qui facilite la digestion

Framboise,
source d’antioxydants exceptionnelle

Groseille,
bonne source de vitamine C

Pomme,
et sa riche teneur en fibres

Cassis,
connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et diurétiques

Prune,
source de fer et de magnésium

Raisin,
riche en eau et en potassium

Mirabelle,
qui facilite la digestion

Mûre,
et ses propriétés antioxydantes

Melon,
aux vertus diurétiques

Poire,
excellente source de fibres

Quels légumes à consommer en septembre ?

Blette,
qui favorise le transit

Fenouil,
aux propriétés digestives

Épinard,
avec sa forte teneur en eau et en fibres

Haricot vert,
riche en potassium

Chou-fleur,
source de vitamine C

Courgette,
pourvue de calcium

Maïs,
qui contient 3 fois plus de vitamine B que la moyenne des légumes frais

Poireau,
qui contribue à protéger le cœur

Aubergine,
pauvre en calories

Brocoli,
qui favorise le renforcement du système immunitaire

Carotte,
riche en bêta-carotènes

Concombre,
aux vertus diurétiques et drainantes

Et pour la rentrée, quelle recette de l’équipe Geev ?

Pour ce mois de septembre, l’équipe Geev avait envie de faire (ou refaire) une recette douce et classique : le traditionnel crumble aux pommes ! Pour régaler petits et grands, voici notre recette préférée.

Crédit : unsplash

Pour la garniture, il vous faudra simplement 8 pommes.

Pour la pâte à crumble :

  • 100 g de sucre,
  • 120 g de beurre,
  • 100 g de poudre d’amandes,
  • 100 g de farine.

Tout d’abord, mélangez dans un grand bol la farine, la poudre d’amandes et le sucre. Puis, coupez le beurre froid en petits morceaux et ajoutez-le dans le bol, jusqu’à obtenir une texture sablée. La pâte est prête !

Ensuite, pour la garniture, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Disposez-les au fond d’un plat et ajoutez la pâte à crumble en l’émiettant dessus.

Mettez à cuire pendant 30 minutes à 190 degrés.

Ce crumble se sert tiède, avec une boule de glace à la vanille, ou un peu de crème fraîche : les choses les plus simples sont souvent les meilleures !

Même si la rentrée est là, la simplicité et la douceur se poursuivent avec ce joli mois de septembre qui appelle à prolonger les vacances (encore un tout petit peu, aller…). En privilégiant les fruits et légumes de saison, on continue à se faire du bien et à se faire plaisir. La légèreté et le bien-être sont partout. La douceur s’installe ici et là, et nous, on adore…