L’hiver pointe le bout de son nez, et c’est le moment parfait pour cuisiner les délicieux fruits et légumes de décembre. Craquez pour notre couronne aux légumes d’hiver : un plat à la fois festif et réconfortant qui fera l’unanimité autour de la table ! 🎄✨
Les fruits de décembre
Le pomelo,
et ses antioxydants
La physalis,
bien pourvue en fer
Le kiwi,
très riche en vitamine C
Le kaki,
riche en bêta-carotènes
La noisette,
bien pourvue en vitamines B9
La poire,
bien pourvue en fibres
La châtaigne,
source de minéraux
L’orange,
l’une des plus riches en vitamines C
La pomme,
regorge de fibres
La clémentine,
riche en calcium et en magnésium
La noix,
riche en fer et calcium
Les légumes de décembre
Le céleri-rave,
et toutes les vitamines du groupe B
L’endive,
riche en fibres
Le brocoli,
excellente source de vitamine C
Les champignons,
et leurs vitamines B
Le poireau,
riche en vitamine A et vitamine C
Le céleri branche,
source de vitamine B9
Le topinambour,
avec ses fibres et son fer
Les potirons,
source de bêta-carotène et de vitamine C
La carotte,
riche en vitamine B9
Les choux de Bruxelles,
bien pourvus en vitamine K1 et C
La blette,
riche en fibres
La truffe
pour ses fibres et son goût à tomber
Le navet,
très riche en potassium
Le chou-fleur,
riche en vitamine C
Le fenouil,
riche en antioxydants
Le rutabaga,
pauvre de calories
L’épinard,
contient de nombreuses vitamines
Les courges,
très riches en fibres et en minéraux
La betterave,
au fort pouvoir antioxydant
La patate douce,
forte teneur en vitamine A et B
Le chou pommé,
riche en vitamine C
Le panais,
riche en antioxydants
La recette de décembre de la team Geev
Ce mois-ci, régalez vos proches avec une recette de Marie Claire aussi belle que délicieuse : la couronne aux légumes d’hiver.
Les ingrédients :
- 2 potimarrons
- 2 oignons
- 5 gousses d’ail
- 200 g de marrons cuits
- 100 g de feta
- 200 g d’épinards
- 2 pâtes feuilletées
- Un jaune d’œuf
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Persil
Les étapes :
Épluchez et coupez les potimarrons et les oignons en morceaux et déposez-les avec les gousses d’ail dans un plat. Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de fleur de sel et faites rôtir le tout pendant 13 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Ajoutez ensuite les marrons cuits et la feta, mélangez légèrement et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Faites fondre les épinards dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils réduisent. Découpez un petit rond au centre d’une pâte feuilletée à l’aide d’un bol et garnissez la couronne avec la préparation mixée. Ajoutez un peu de persil ciselé, humidifiez le pourtour de la pâte avec un peu d’eau et refermez avec une deuxième pâte feuilletée. Découpez à nouveau le centre, dessinez des motifs sur le dessus avec le jaune d’œuf et la pointe d’un couteau. Enfournez pendant 25 minutes à 200°C jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Pour ce plat à la fois festif et réconfortant, vous pouvez remplacer le potimarron par de la patate douce.🍠
Si vous avez besoin d’une idée hivernal pour un plat savoureux, c’est par ici.
Les fruits et légumes de décembre
