Le froid a emporté la douceur de l’automne et la pluie de novembre en nous laissant sur une envie de plat chaud ! Pour pallier ce changement de température qui nous entraîne une baisse d’énergie, rien de plus efficace que les fruits et légumes de décembre ainsi que notre délicieuse recette de tarte à la butternut et à la fêta.
Les fruits de décembre
La noisette,
bien pourvue en vitamines B9
La poire,
bien pourvue en fibres
La châtaigne,
source de minéraux
L’orange,
l’une des plus riches en vitamines C
Le citron,
le plus riche en antioxydants
La physalis,
bien pourvue en fer
Le kiwi,
très riche en vitamine C
Le pomelo,
et ses antioxydants
La pomme,
regorge de fibres
La noix,
apporte fer et calcium
La clémentine,
riche en calcium et en magnésium
Le kaki,
riche en bêta-carotènes
Les légumes de décembre
Le poireau,
riche en vitamine A et vitamine C
Le céleri branche,
source de vitamine B9
Le topinambour,
avec ses fibres et son fer
Les potirons,
source de bêta-carotène et de vitamine C
Les champignons,
source de vitamine D
Les courges,
très riches en fibres et en minéraux
La betterave,
au fort pouvoir antioxydant
La patate douce,
forte teneur en vitamine A et B
Le navet,
très riche en potassium
Le chou-fleur,
riche en vitamine C
Le fenouil,
riche en antioxydants
Le rutabaga,
pauvre de calories
La carotte,
riche en vitamine B9
Les choux de Bruxelles,
bien pourvus en vitamine K1 et C
La blette,
riche en fibres
La truffe
pour ses fibres et son goût à tomber
Le céleri-rave,
et toutes les vitamines du groupe B
La pomme de terre,
bien dotée en vitamines B6
L’endive,
riche en fibres
Le brocoli,
excellente source de vitamine C
Le chou pommé,
riche en vitamine C
Le panais,
riche en antioxydants
La recette de décembre de la team Geev
Elle est riche en fibres, en minéraux et surtout elle régale nos papilles avec son goût et sa texture : la courge butternut ! Nous sommes tombés sous le charme de la recette Fourchette & Bikini, qui propose la butternut en tarte avec de la fêta.
Les ingrédients :
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 90 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 10 cl d’eau
Pour la garniture :
- Une courge butternut
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon jaune
- 100 g de fêta
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 càs de sucre roux
- Du romarin
- Sel et poivre
Les étapes :
Commencez par préchauffer le four à 200°C.
Pour la pâte : mélangez la farine avec une pincée de sel et du beurre jusqu’à obtenir une pâte sablonneuse. Puis ajoutez l’eau au fur et à mesure jusqu’à obtenir une boule homogène que vous couvrez et réservez au réfrigérateur.
Pour la garniture : coupez en morceaux et étalez la courge, l’oignon et les gousses d’ail pelées sur une plaque de cuisson. Arrosez d’huile d’olive et enfournez pendant 30 minutes.
A la sortie du four, laissez tiédir.
Emincez la fêta et mélangez-la au mélange butternut-oignon. Assaisonnez avec le romarin, le sel, le poivre et le sucre.
Etalez la pâte dans un plat, piquez à la fourchette puis répartissez uniformément la garniture.
Enfournez pendant 30 minutes dans le four chaud.
Servez et dégustez !
Les fruits et légumes de saison sont vos meilleurs alliés pour un mois de décembre au top. Profitez de l’arrivée des fêtes pour vous ressourcer autour de plats chauds en famille ou entre amis !
Des bonnes conseils.merci
Soupe aux potimarron super bon
Merci pour cette heureuse initiative de faire parvenir ce calendrier des fruits et légumes de saison de Décembre. Je me suis inscrite récemment sur le site, de ce fait je ne connais pas encore tous les services qu’il peut me rendre et que je peux réciproquement rendre. En ce qui concerne les fruits et légumes, existe t-il des lieux de ventes recommandés par GEEV ? Si oui, comment puis-je en obtenir les coordonnées.
Je vous en remercie par avance.
Bonjour Francine, merci beaucoup pour votre message ! Nous n’avons pas de lieux de vente spécifiques à vous recommander, mais nous vous conseillons d’aller au marché, vous y trouverez de nombreux producteurs locaux. Dans les petits commerces également ou directement dans les fermes alentours 🙂
bonjour
je voudrais légumes et fruits de saison melangé