Il existe mille raisons d’aimer l’été. Mais si on devait choisir notre préférée, ce serait les fruits et légumes gorgés de soleil ! Ils sont frais, ils sont sains et surtout, ils sont pleins de goût. Ils nous donnent envie de cuisiner de délicieuses salades, des tartes ensoleillées et des apéritifs healthy à souhait. Découvrez les fruits et légumes de juillet et d’août et notre recette phare de l’été : la tarte tatin tomates cerises et burrata.

Les fruits de l’été

L’abricot,
riche en bêta carotène

La framboise,
et ses antioxydants

La rhubarbe,
alliée santé peu calorique

Le melon,
pour l’hydratation

Le raisin,
bien pourvu en vitamines

La myrtille,
au fort pouvoir antioxydant

La mirabelle,
riche en vitamine E

La pêche,
riche en vitamine C

La groseille,
pleine de vitamine C

Le citron,
riche en antioxydants

La pastèque,
parfaite pour s’hydrater

La cerise,
puissante source d’antioxydants

La figue,
riche en vitamine B9

La prune,
riche en vitamine E

La poire,
bien pourvue en fibre

Les légumes de l’été

Le céleri-branche,
riche en fibres

Le poivron,
riche en vitamine C

Le concombre,
parfait pour s’hydrater

La patate douce,
riche en provitamine A

L’artichaut,
et sa vitamine B9

Les haricots,
bien pourvus en fibres

L’aubergine,
peu calorique

Les herbes aromatiques,
pleines de vitamines et minéraux

La carotte,
riche en vitamine B9

La tomate,
bien pourvue en vitamine C

La blette,
renferme des fibres

La courgette,
très peu calorique

Le brocoli,
source de vitamine B

La recette de l’été de la team Geev

Pour un dîner d’été à la fois gourmand, rapide et équilibré, la team Geev a opté pour une tarte tatin de tomates cerises et sa burrata crémeuse. Une recette inspirée du blog Alancienne.

Crédit photo : Alancienne

Les ingrédients :

  • 500 g de tomates cerises
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 burrata
  • 1 gousse d’ail
  • Du vinaigre balsamique
  • Du miel
  • Du basilic
  • Sel, poivre, origan

Les étapes :

Dans une petite casserole, commencez par faire fondre 2 cuillères à soupe de miel avec 2 cuillères à soupe de sucre pour faire une sorte de caramel.

Versez ce mélange dans votre plat à tarte et ajoutez les épices : sel, poivre et origan.

Ajoutez les tomates cerises entières puis répartissez votre gousse d’ail hâchée.

Recouvrez avec votre pâte feuilletée en appuyant sur les bords. N’oubliez pas de faire des trous à la fourchette.

Enfournez 30 minutes à 190 degrés.

Sortez votre tarte du four, laissez-la tiédir puis ajoutez une burrata au centre, du basilic ciselé et de l’huile d’olive. Bon appétit ! 😍

La team Geev vous souhaite un bel été. Profitez bien de ces deux mois ensoleillé, sans oublier d’adopter des gestes éco-responsables, même pendant les vacances (mais sans se prendre la tête, évidemment !). ☀️