Un vent de liberté souffle sur la France et ça sent bon l’été qui pointe le bout de son nez 😎. Comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, juin est aussi un super mois pour manger frais, local et de saison. Découvrez les fruits et légumes à consommer ce mois-ci, sans modération !
Ce que nous inspire le mois de juin
Ah, le mois de juin. Et cette année, on ne se sera jamais sentis aussi libres. Libres de pique-niquer, avec un melon et du pain frais. Et des amis, évidemment. Libres de manger des cerises sur les bancs publics. En amoureux. Libres de grignoter des fraises, à l’heure du goûter dans un jardin. Avec un bouquin. Le mois de juin nous inspire cette fraîcheur, cette liberté. Il nous inspire l’été qui arrive. Le temps des plages, du sable et des glaces à la vanille. Le bonheur des longues soirées qui s’annoncent. Les champêtres. Les plus citadines. Les barbecues et ses légumes grillés qui sentent jusque chez le voisin. Partout, le temps est suspendu : ça tombe bien, on avait envie de ceux que l’on aime !
Quels légumes en juin ?
Voici les légumes du mois de juin, à manger à la maison, ou à apporter pour le pique-nique ! On ne le rappellera jamais assez, manger de saison est sain, bon pour la santé (et le porte-monnaie) et pourvu de bienfaits !
L’artichaut
est plein de vitamines et de minéraux.
L’asperge
est peu calorique et pleine de vitamines.
L’aubergine
Qui favorise la diminution du mauvais cholestérol.
Le basilic
qui favorise la digestion.
Le brocoli
pourvu de vitamines et qui aide à lutter contre les crampes musculaires.
Le concombre
purifie l’organisme.
L’épinard
est riche en vitamines A et C.
Le fenouil
aide à lutter contre les troubles digestifs.
Les haricots-verts,
riches en potassium.
La laitue,
est riche en vitamine A.
Le melon,
qui prend soin des yeux et de votre peau.
La menthe,
qui apaise l’estomac et favorise la digestion.
Le navet
est une source de fibres et de potassium.
L’oignon
est riche en antioxydants.
Les petits-pois
qui renferment de nombreux minéraux et vitamines.
Le poivron
antioxydant puissant.
Le radis
riche en vitamines B et C.
Quels fruits en juin ?
Côté fruits, on a l’embarras du choix aussi !
Cerise
contiennent des antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires
Fraise
riche en vitamine C !
Pêche
qui apporte 50 % des besoins quotidiens en provitamines A.
Abricot
très riche en bêta carotène.
Rhubarbe
qui aide à lutter contre les maladies cardiovasculaires.
Groseille
excellent détoxifiant.
Citron antioxydant naturel, riche en vitamines !
Nectarine,
nectarine, riche en vitamine C.
Pour télécharger le calendrier des fruits et légumes du mois de juin ⬇️
Notre recette du mois de juin
La Geev Team vous dévoile son coup de cœur du mois de juin, avec une recette rafraîchissante et désaltérante trouvée sur Supertoinette, à consommer à volonté !
La mousse de melon
- Environ 1 melon de 500 grammes,
- 1 citron de 120 grammes,
- 30 g de sucre glace,
- 0,20 litre de crème liquide,
- 4 g de gélatine soit 2 feuilles.
- Tout d’abord, plongez la gélatine dans un bol d’eau froide durant une quinzaine de minutes. Lorsque les feuilles de gélatine sont ramollies, essorez-les.
- Ensuite, découpez en deux puis épépinez le melon. Mixez la chair de melon jusqu’à obtenir une fine purée.
- Puis, pressez le citron. Dans une casserole, portez le jus de citron à ébullition. Retirez ensuite la casserole du feu et incorporez la gélatine. Mélangez énergiquement pour obtenir une gélatine entièrement fondue. Versez le mélange de citron et de gélatine dans le saladier avec le melon mixé. Mélangez bien, voire fouettez la préparation.
- Fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture de chantilly. Mélangez le tout avec la préparation au melon. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation dans quatre verrines. Réfrigérez entre 3 et 4 heures.
- Dégustez, savourez… C’est l’été !
La saison s’annonce chaleureuse, réconfortante et enivrante ! N’hésitez pas à partager avec nous toutes vos recettes préférées et anti-gaspi avec les fruits et légumes du mois de juin ! Il vous en reste ? Pensez à donner vos restes alimentaires sur l’application Geev… Et faites des heureux ! ☺️
Geev! Je suis d’accord pour anti gaspillage !
Images très intéressantes si vous pouvez publier chaque mois ça serait trop cool merci
Bonjour !
Merci pour votre commentaire. Bonne nouvelle, un article sur les fruits et légumes de saison sera publié chaque mois ici ! 🍒 🥬
Bonne journée 😃
MERCI BEAUCOUP POUR LA RECETTE
Bonjour Latifa ! Avec plaisir, bonne journée. 😃