Bon, même si l’été met du temps à arriver (on ne voit pas du tout de quoi vous voulez parler ;)), on a bien envie qu’il pointe bientôt le bout de son nez ! Car oui, l’été est la saison idéale pour cuisiner des recettes légères, simples et fraîches, notamment grâce à tous les fruits et légumes de saison. D’ailleurs, l’été est aussi l’occasion de s’essayer à de délicieuses recettes qui permettent d’éviter le gaspillage alimentaire. Voici donc 5 recettes anti-gaspi testées et approuvées par la team Geev, qui vous permettront de vider le frigo avant le départ en vacances !
Une tarte courgettes/chèvre anti-gaspi
Pour commencer cet été responsable, on a testé pour vous la recette d’une tarte anti-gaspi qui permet d’utiliser les courgettes dont vous ne saviez que faire !
Pour la réaliser, faites revenir une courgette dans de l’huile d’olive, sortez-la du feu et mélangez avec deux œufs et 20cl de crème liquide ou de crème de soja. Puis, versez le mélange sur une pâte feuilletée, déposez des rondelles de fromage de chèvre dessus. Enfin, enfournez 30 à 40min à 180°C (th.6). A la sortie du four, ajoutez un peu de miel, et dégustez !
Pesto de fanes de radis
C’est encore un tout petit peu la saison des radis, et ce pesto donne envie ! Alors, la team Geev a testé pour vous la recette du pesto de fanes de radis servi en bruschetta.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- 2 bottes de radis
- 120 ml d’huile d’olive
- 100 g de ricotta
- 80 g de pistaches ou cacahuètes
- 1 gousse d’ail
- Jus de 1/2 citron
- Tranches de pain grillées
Tout d’abord, coupez les fanes des bottes de radis et lavez-les. Dans un mixeur, versez l’huile d’olive et disposez les fanes. Ajoutez la ricotta, les pistaches, la gousse d’ail puis arrosez de jus de citron.
Ensuite, mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Tartinez les tranches de pain grillé de pesto et disposez quelques radis préalablement coupés dans le sens de la longueur.
Puis, salez et poivrez légèrement et agrémentez de pistaches concassées. Enfin, terminez par un filet d’huile d’olive. Bon appétit !
Une pizza anti-gaspi
Pour faire cette pizza anti-gaspi, il vous faudra :
Pour la pâte :
- 300 g de pain rassis
- 30 cl d’eau
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 8 feuilles de basilic hachées
- 1/2 c. à café de sel
Pour la garniture :
- 5 c. à soupe de sauce tomate
- 6 tranches de pancetta
- 3 poivrons rouges coupés en dés
- 30 g de comté râpé
- 8 feuilles entières de basilic frais
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (th.6), puis coupez le pain en morceaux avec un couteau. Déposez-le dans un saladier puis ajoutez l’eau, l’huile d’olive, le basilic et le sel. Ensuite, pétrissez à la main et déposez la pâte de pain au fond du moule à manqué en l’aplatissant jusqu’au rebord.
Puis, étalez la sauce tomate sur la pâte à l’aide d’une cuillère et répartissez harmonieusement les poivrons rouges, la pancetta et le comté râpé.
Enfin, enfournez 25 à 30 minutes selon la puissance de votre four. Quand la pâte est bien dorée, démoulez délicatement, agrémentez de quelques feuilles de basilic et dégustez votre pizza anti-gaspi sans attendre !
Gaspacho anti-gaspi
Ce gaspacho est super simple à réaliser ! Cette recette permet d’utiliser les restes du réfrigérateur et de ne pas jeter !
Pour le réaliser, mixez une salade avec un concombre, le jus d’un demi-citron, 2 cuillerées à soupe de fromage blanc, quelques feuilles de menthe. Puis, filtrez et réservez au frais avant de déguster !
Et hop, voici une recette facile, fraîche et délicieuse.
Des roulés frais
Cette recette permet aussi d’assembler les derniers aliments qu’il vous reste dans le frigo.
Pour la réaliser, déposez au centre de deux feuilles de salade (batavia ou laitue), des lamelles de truite fumée, des dés de concombre, de la menthe ciselée et des zestes de citron vert. Enroulez les feuilles sur elles-mêmes et fixez-les à l’aide d’une pique en bois.
Délicieuse recette testée par la team Geev. Promis, l’été arrive bientôt !
Fraîches et estivales, ces recettes sont l’occasion de tester de nouvelles saveurs et de prendre le chemin d’un été complet anti-gaspi. Avant un départ en week-end ou en vacances, si le frigo n’est pas tout à fait vide, on pense aussi à donner des aliments sur Geev, ce qui nous permettra en plus de faire de jolies rencontres. Bref, on fait en sorte que cet été, plus que jamais, soit chaleureux et magique !
Recettes très simples à réaliser,merci beaucoup
Merci à vous Sabrina 😊
Waouh !!! Merci pour ces super recettes! Je vais toutes les tester soyez-en sûr !!!👍👍👍
Bonnes vacances à toute l’équipe… du moins à celles et ceux qui partent maintenant 😀🎉
Bonjour
Merci bqc pour ces recettes, je vais essayer de les faire.
Cordialement
Génial Isa
N’hésitez pas à nous faire un retour.
Bonne cuisine 👩🍳
Super les recettes… merci !
Merci à vous Michelle.
Contente qu’il vous ait plu 🙂
Super et original.
Merci bcp
Merci à vous 😊
Bonjour super les recettes !!!