Ah, avril ! Ta douceur, ta météo, ton soleil. Tes oiseaux qui chantent et tes arbres en fleurs. Tes sorties, tes balades, tes premiers pique-niques. Sans oublier tes fruits et légumes printaniers et tes délicieuses recettes. Eh oui, les premières fraises sont déjà là 🍓
Quels fruits en avril ?
Fraise,
riche en vitamine C,
Rhubarbe,
aux tiges très riches en fibres
Kiwi,
véritable concentré de vitamines C
Pomelo,
qui favorise la baisse du cholestérol
Poire,
qui aide à lutter contre la constipation
Pomme,
riche en antioxydants
Citron,
star de la vitamine C
Quels légumes ?
Asperge,
légume anti-âge reconnu
Blette,
très riche en minéraux
Carotte,
antioxydant puissant
Céleri rave,
qui contribue à la bonne santé du sang
Chou vert,
détoxifiant
Endive,
bonne source de minéraux
Épinard,
qui favorise la bonne densité osseuse
Fèves,
au fort pouvoir antioxydant
Laitue,
riche en vitamine B9, vitamine C et B3
Navet,
aux nombreux bienfaits nutritionnels
Radis,
qui renferme une multitude de vitamines, minéraux et antioxydants
La recette de Geev du mois d’avril
Ce mois-ci, nous partons sur une recette pleine de fraîcheur et 100 % de saison, avec ce gaspacho de radis roses de Cuisine AZ ! À l’heure du pique-nique, ou le soir à l’heure où les fenêtres sont encore un peu ouvertes, on le dégustera bien frais, avec un bon morceau de pain, lui aussi bien frais !
Pour le faire, il vous faudra :
- 1 botte de radis roses
- 5 cl de crème liquide
- Quelques gouttes de tabasco
- 1/2 botte de ciboulette
- Sel, poivre
Tout d’abord, lavez et ôtez les fanes des radis.
Ensuite, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Rincez à l’eau froide et égouttez.
Par ailleurs, nettoyez et épongez la ciboulette.
Ensuite, mixez les radis, la ciboulette, la crème liquide, le tabasco, du sel et du poivre dans un blender.
Puis, ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour obtenir la consistance de gaspacho souhaitée.
Enfin, réservez au frais jusqu’au service.
Hop avril. Comme un vent de fraîcheur et de liberté, qui nous donne envie de jardiner, d’innover, de chouchouter son potager et de déguster des fruits et légumes de saison. Avril, ne te découvre pas d’un fil. Mais, quand même. On a bien envie de quitter son manteau pour une simple petite laine, et profiter de la nature et toutes ses merveilles ! 🥰
Très bonne idée pour recevoir d’autres recettes merci cordialement
Merci pour la recette et pour me rappeler les Fruit légumes de saison bonne journée
Merci Alice pour ce gentil commentaire !
Bonne journée à vous.
Bonne idée pour bien commencer le printemps ! Merci pour la recette
Merci c’est très intéressant
Site intéressant que je ne consultais pas auparavant.
MERCI BEAUCOUP POUR CETTE DELICIEUSE RECETTE DE GASPACHO
Très sympa ces petite recettes
Trop mignon le céleri-rave de l’image 😍
Des conseils facile à appliquer et en plus cela est bénéfique pour notre planète
Exactement Véronique !
Bonne journée à vous.
[…] en version farcie, rôtie, mijotée, sucrée-salée, ou encore printanière, afin de consommer des fruits et légumes de saison, comme les fèves, délicieuses avec la viande. Et, même si nous ne consommons que très […]