Ah, avril ! Ta douceur, ta météo, ton soleil. Tes oiseaux qui chantent et tes arbres en fleurs. Tes sorties, tes balades, tes premiers pique-niques. Sans oublier tes fruits et légumes printaniers et tes délicieuses recettes. Eh oui, les premières fraises sont déjà là 🍓

Quels fruits en avril ?

Fraise,
riche en vitamine C,

Rhubarbe,
aux tiges très riches en fibres

Kiwi,
véritable concentré de vitamines C

Pomelo,
qui favorise la baisse du cholestérol

Poire,
qui aide à lutter contre la constipation

Pomme,
riche en antioxydants

Citron,
star de la vitamine C

Quels légumes ?

Asperge,
légume anti-âge reconnu

Blette,
très riche en minéraux

Carotte,
antioxydant puissant

Céleri rave,
qui contribue à la bonne santé du sang

Chou vert,
détoxifiant

Endive,
bonne source de minéraux

Épinard,
qui favorise la bonne densité osseuse

Fèves,
au fort pouvoir antioxydant

Laitue,
riche en vitamine B9, vitamine C et B3

Navet,
aux nombreux bienfaits nutritionnels

Radis,
qui renferme une multitude de vitamines, minéraux et antioxydants

La recette de Geev du mois d’avril

Ce mois-ci, nous partons sur une recette pleine de fraîcheur et 100 % de saison, avec ce gaspacho de radis roses de Cuisine AZ ! À l’heure du pique-nique, ou le soir à l’heure où les fenêtres sont encore un peu ouvertes, on le dégustera bien frais, avec un bon morceau de pain, lui aussi bien frais !

Crédit : Cuisine AZ

Pour le faire, il vous faudra :

  • 1 botte de radis roses
  • 5 cl de crème liquide
  • Quelques gouttes de tabasco
  • 1/2 botte de ciboulette
  • Sel, poivre

Tout d’abord, lavez et ôtez les fanes des radis.

Ensuite, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Rincez à l’eau froide et égouttez.

Par ailleurs, nettoyez et épongez la ciboulette.

Ensuite, mixez les radis, la ciboulette, la crème liquide, le tabasco, du sel et du poivre dans un blender.

Puis, ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour obtenir la consistance de gaspacho souhaitée.

Enfin, réservez au frais jusqu’au service.

Hop avril. Comme un vent de fraîcheur et de liberté, qui nous donne envie de jardiner, d’innover, de chouchouter son potager et de déguster des fruits et légumes de saison. Avril, ne te découvre pas d’un fil. Mais, quand même. On a bien envie de quitter son manteau pour une simple petite laine, et profiter de la nature et toutes ses merveilles ! 🥰